曾經在選擇葡萄酒區迷失過嗎?你不是孤單一個。面對琳瑯滿目的葡萄酒和威士忌,要找到適合每個場合的美酒似乎是不可能的任務。
在著名葡萄酒和烈酒評論家 及「有酒今晚吹」電視節目主持人黃詩詩 Cecilia Wong 的幫助下,你可以成為一天的品酒師。無論是休閒聚會、約會之夜還是其他場合,遵循她的推薦,讓你的三五知己對著你的美酒選擇讚不絕口。
無論是和同事舉辦 Happy Hour,還是邀請朋友下班後小酌一杯,休閒飲品之夜都是探索新事物的好時機。
有趣的環境讓你能夠探索自己的好奇心,並用你從未嘗試過的烈酒來一次味覺冒險。你的下一場聚會可以選擇季之茶日本京都氈酒,它是季之美與著名茶農堀井七名園合作的創新成果。配上湯力水,你將會享用到一杯非常適合夏天的清爽飲品。
不喜歡冒險嗎?選擇一些受大眾喜愛且經濟實惠的葡萄酒,每一口品嚐都會為你帶來微笑。同時,選擇易於入口的葡萄酒,無需醒酒,讓你有更多時間享受樂趣。 詩詩會推薦 Domaine Denizot Sancerre Blanc 2020。這款清新的白葡萄酒帶有清爽果香、柑橘及海洋風味,讓你品味到更細緻的長相思白葡萄酒風格。
與你的愛人一起享受一個浪漫的約會之夜,你可以加上甜品搭配,或者直接用美味飲品代替甜點。W&J Graham’s 的葛拉漢 30 年茶色砵酒富含堅果、蜂蜜和水果的味道,非常適合搭配甜點或單獨飲用,為特別的夜晚畫上圓滿的句號。
如果想要度過一個更難忘的夜晚,可以品嚐著名波爾多紅酒來放鬆身心。隨著夜幕降臨,你會從葡萄酒中感受到越來越多層次的味道。詩詩會推介Château Lynch-Bages 2017,它產自法國風景如畫的波雅克山丘,是一款具層次、單寧豐厚的紅酒。
家人們經常會聚在一起分享豐盛的海鮮大餐。夏布利白葡萄酒是海鮮的完美搭配,因為它充滿礦物味、果香濃郁、酸度極佳,配上生蠔特別美味。
詩詩挑選的Jean-Marc Brocard Chablis 2020來自尚馬克博卡,這是一是由着重生態環境的法國家族酒莊經營,每顆葡萄都生長在 100 公頃的有機葡萄田上。充滿故事性的有機葡萄酒,一定能為家庭聚會開展有趣的新話題。
葡萄酒木塞彈出的聲音,是生活中許多最幸福時刻的配樂。開啟一瓶葡萄酒代表派對的開始,但是選擇合適的葡萄酒可能是一個挑戰。
如果要招待重要的賓客,你可以用 2016 年波爾多聖朱利安產區等優質紅葡萄酒為你的客人帶來奢華體驗。 2016 年對於波爾多來說是極好的一年,也是Château Talbot 最佳年份之一。
特別的慶祝活動,值得一瓶特別的清酒。來自日本茨城縣的來福純米大吟醸具有極其罕見的8%精米步合 ,這意味著92%的米表面已被研磨掉。很少清酒酒造擁有可以釀造超精米的技術和技能。
威士忌和干邑是其中最受歡迎的餐後酒。餐後小酌一杯也是把大家留下來享受更多愜意時光的絕佳原因。
詩詩推薦了兩款她的心水選擇。The Glenfarclas 30年單一麥芽威士忌為味蕾帶來複雜的旅程,讓我們感受陳年之美。
如果想升級你的餐後酒,你可以嘗試馬爹利尚選 XXO。從 XO 升級到 XXO,享受只有帶給你的層次風味。
本地酒評人黃詩詩擁有豐富的葡萄酒及烈酒品酒閱歷。她是蘇格蘭認可的威士忌大使以及法國香檳騎士會(Ordre des Coteaux de Champagne)授勛的香檳校蔚,榮獲「國泰航空香港國際美酒品評⼤賽2019年度傳訊⼈⼤獎」,也是知名電視主持人、專欄作家、作家及「詩詩酒樂園」博主。其最新著作《酒勻世界今晚Chill》將於今年7月書展中出版。